Cynara scolymus Famille des Asteracees Origine : Region mediterraneenne - Regions temperees - Bretagne Partie utilisee : Feuille Historique : Les bractees de l'artichaut sont utilisees et appreciees pour leurs qualites gastronomiques et les feuilles pour leur interet therapeutique depuis l'Antiquite. a l'origine, l'artichaut etait un chardon sauvage, qui, sous l'influence de croisements, est devenu la plante que nous connaissons aujourd'hui. Proprietes : - Regulateur de la cholerese1 - Hepatoprotecteur2 1 Saenz Rodriguez T. et al. Choleretic activity and bibliary elimination of lipids and biles acids induced by an artichoke leaf extract in rats. Phytomedecine; 2002; 9: 687-93 2 Adzet T. et al. Hepatoprotective activity of polyphenolic compounds from Cynara scolymus against CCl4 toxicity in isolated rat hepatocytes. J.Nat.Prod.; 1987; 50(4): 612-7
